Granatapfelsalat

Zutaten:

  • Salat deiner Wahl (z.B. Eisberg und Rucola)
  • 4-5 Yammbits Fruit Balls Galaktische Granatapfel-Cassis-Himbeere
  • Granatapfelkerne
  • 4-5 gehackte Cashew-Kerne
  • 50 g Feta
  • Dressing aus Olivenöl, Himbeeressig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Eisberg und Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen. Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
  2. Cashew-Kerne kleinhacken, Yammbits und Feta kleinschneiden.
  3. Für die Vinaigrette Essig und Öl mit Salz, Pfeffer, Honig und Senf verrühren.
  4. Eisberg, Rucola, Yammbits, Cashew-Kerne, Granatapfel und Feta mit dem Dressing mischen und nach Belieben mit weiteren Yammbits garnieren.

Lasst es euch schmecken!

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